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午後的浪漫之都小旅行!GREEN x La Maison du Chocolat法式風情下午茶


咦?吃下午茶怎麼需要這麼多餐具?友人回應道,我們來吃法國菜,這是吃蝸牛用的!逢適法國五月將至,由 2023 年 4 月 17 日起,唯港薈 HotelICON 的大堂餐廳 GREEN 再次與法國朱古力品牌 La Maison du Chocolat 聯乘,推出「La Maison du Chocolat 法式風情」下午茶。下午茶這次增至六道菜菜單,美食逐道逐道上場,讓大家細細品味每項美食,享受一個法式下午!

因為知道很多人的下午茶重點都是和摯友聊天享受下午,唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny Ho) 和我們分享,所以他們決定把 GREEN 的午後美食宴會演繹成六道菜菜單,讓大家盡情喝茶聊天,不怕美食會冷掉。這次的法國風情下午茶以六道菜上場,注入法式經典美味,更有 fine dining 的感覺!

由法國著名女作者 Tish Jett 在《Forever Chic》中分享永恆的魅力法則為靈感,這次的 La Maison du Chocolat 法國風情下午茶,帶大家體驗法式休閒的生活藝術。「魅力的表現在於掌握配搭技巧來提升我們生活品質的細節。」第一道先是法式經典香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬,接下來是法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包,讓蟹肉鮮甜風味與鵝肝醬油甘香共融。之後品嚐法式焗青口配普羅旺斯與法式忌廉龍蝦湯,感受廚師的獨特手藝,以及不同食材各具魅力的展現,每一口都是法式滋味。

Tish Jett 在魅力法則提到「我們就像是自己生活的策展人,可以不甘平庸。」因此可以儘量為自己選擇漂亮的事物。第五道菜有五款主菜供選擇,包括法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉、法式紅酒草飼西冷牛扒配薯蓉(另加$38)、雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳配鮮茄沙斯、法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾(半隻)配田園沙律 或 法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾(乙隻)配田園沙律(另加$38)。還可加配香煎鵝肝(另加$68),豐腴醇香讓人回味無窮!

仿如帶大家來到浪漫之都享受草地野餐,最後八款精緻甜點盛載在艾菲爾鐵塔下午茶架上,包括瑪德蓮、蝴蝶酥、朱古力和馬卡龍等。當中法式經典瑪德蓮加入「白鑽石」之稱的天然海鹽,令瑪德蓮蛋糕的甜味更香濃。而自家製法式芝士蝴蝶酥加入芝士,配上無與倫比的牛油香味,帶來經典傳統的法式享受。醇香法國巧克力與法國開心果馬卡龍則用上 La Maison du Chocolat 朱古力製作,最後,朱古力愛好者記得不可以錯過盛載在 La Maison du Chocolat 盒子裡的朱古力蓉,與自選的 illy 咖啡或 TWG 茗茶完美搭配。

加 $68 可升級享用 Mocktails 無酒精飲料,這次可選擇的包括 Hot Caramel Chocolate 以及 Sparkling Yuzu 兩款。

另加 $20可配無限供應的自家製草莓雪糕,用上酸中帶甜的法國草莓,以傳統法式技術手工製成。

「La Maison du Chocolat 法國風情」下午茶由2023年4月17日起每日下午3時至6時於唯港薈大堂餐廳 GREEN 供應,星期一至五每位港幣418元、兩位港幣728元;星期六、日及公眾假期每位港幣$468元、每兩位港幣$798元,可額外獲贈法國氣泡酒乙杯。價目另設加一服務費。凡享用二人用的「La Maison du Chocolat 法國風情」下午茶均獲得限量 La Maison du Chocolat 朱古力禮盒乙盒,先到先得,送完即止。

查詢或預訂︰ (852) 3400 1300 或 book.restaurant@hotel-icon.com
網上預訂︰https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?rid=108

唯港薈

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Miu

從初踏足台灣那次起,發現原來地理課上講的,全部都真切活於世界裡,自此對這曼妙世界勾起更多好奇。最愛小奢華文化之旅,住進風景優美的房間,欣賞當地的特色建築,逛逛傳統玩意商店,開始對吃喝玩樂都愈來愈有要求。


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