任吃限定鴛鴦味雪糕！Green X Tokyo Milk Cheese Factory東京牛奶起司工房下午茶

December 27, 2019February 21, 2020 Minnie ✖ crossover, 下午茶情報, 🍵 teaholic

今個冬天，不用到日本也能吃到日式甜點下午茶了，還可以任吃雪糕，大家都應該猜到是Hotel Icon Green 的新聯乘了。Green 今次與日本人氣品牌東京牛奶起司工房（Tokyo Milk Cheese Factory）合作推出東京牛奶起司工房日式西洋風下午茶，特別帶來由特濃北海道牛奶與優質忌廉芝士完美結合而成的甜點，芝士跟北海道牛奶狂迷今次有口福了。

先來看看整個Afternoon tea的全貌，上層是各款牛奶芝士甜點，下層是為今次聯乘精心設計的鹹點，兩層的cake stand 是可轉動的草地轉盤，仿如甜點剛從牛奶農場新鮮直送一樣，轉動的coffee stand也不用麻煩坐對面的朋友把甜點傳來傳去。

鬆餅跟飲品當然率先登場，除了精選茶品，還點了酒店自家製的清爽的Lemonade 配搭芝士甜點。

鹹點以日式和風為主，分別有「蟹肉燉蛋」、「脆炸芝士配蕃茄醬」、「和風照燒雞肉芝士」、「炭燒鰻魚多士」跟「咖喱薯餅」。「蟹肉燉蛋」是滑溜的茶碗蒸口感及蟹肉的鮮味，啖啖的蟹肉真的會令人想念在日本時吃的凍蟹。「脆炸芝士配蕃茄醬」一點都不膩，配上外層脆口的表面，口感豐富。

甜點部分，先介紹今次的特別主角–香港限定的「鴛鴦味曲奇」，創辦人說他首次來港喝過咖啡與奶茶揉合的鴛鴦十分欣賞，故他與研發團隊研製這款香港限定的口味，讓大家可以感受港式茶餐廳風味。

此外，還有加入北海道牛奶混合而製的「牛奶芝士蛋糕」，是軟綿綿帶的芝士蛋糕口感，芝士入口就溶化了；使用北海道頂級澤西牛奶結合香濃Mascarpone軟芝士而製的「北海道牛奶芝士卷」；

「Cow Cow牛奶芝士泡芙」加入產自芝士及鮮忌廉混合而成的內餡，外脆內軟的泡芙相信是一眾芝士迷不可錯失的必食之選；酒店全新創作的「日本米布甸伴芒果」，酒店糕餅行政總廚Danny Ho 希望把充滿日本風味的米布甸帶到這次的和式西洋風下午茶中，甜點的上層是芒果跟一層薄薄的白朱力，品嚐時與下層的米布甸結合，每一口都是極致享受。

還沒完。。因為這次聯乘還有2小時任食東京牛奶起司工房「北海道十勝澤西牛奶味軟雪糕」及Hotel Icon限定的「鴛鴦味軟雪糕」，可以滿足一眾雪糕甜品控！