時令水果的品味絕配！帝逸酒店「無花果鴨肝下午茶」

帝逸酒店 PitStop 的下午茶系列一直帶大家品嚐各種時令水果的新鮮滋味，繼福岡甜王、澳洲車厘子以及日本香印等主題下午茶之後，這次以無花果作為主題，呈獻法式迷你盛宴！

無花果與鴨肝是滋味絕配，很常見於法式經典餐單上，廚師以這深受歡迎的味覺享受為靈感，帶來一系列意想不到的鹹甜茶點，包括法國鴨肝慕絲泡芙、炸煙鴨胸法國鴨肝卷、法國鴨肝火炙A5和牛壽司、法國鴨肝甜酒啫喱酥盒、法國鴨肝醬配法式牛油麵包及焦糖洋蔥、無花果蜜糖希臘乳酪撻、無花果橙酒焦糖燉蛋、無花果檸檬芝士蛋糕、無花果雲尼拿奶凍及無花果迷你丹麥酥。除了茶或咖啡，更可升級加配檸檬薑香梳打或檸檬薑香薄荷茶，讓下午茶時光留下清新餘韻。

先品嚐「法國鴨肝火炙A5和牛壽司」，在鴨肝之上還點綴黑魚子醬，矜貴食材滋味配搭，盡情體驗入口即溶的享受。

之後品嚐最底層的鹹點，先有「法國鴨肝醬配法式牛油麵包及焦糖洋蔥」，用甜洋蔥和蔬菜為甘香豐腴的鴨肝添上口感層次！

之後有「法國鴨肝甜酒啫喱酥盒」以及「法國鴨肝慕絲泡芙」，前者以甜酒啫喱和蘋果粒伴以鴨肝創作酥盒，鬆化可口的酥皮與啫喱和果粒的爽脆配搭讓人驚喜，清新味美！

「炸煙鴨胸法國鴨肝卷」外層金黃香脆，內由彈牙煙鴨胸裹著綿滑鴨肝，是大家會喜歡的惹味小點。

說到無花果與鴨肝是滋味絕配，又怎少得充滿無花果香氣的甜點。先有啖啖酥脆的「無花果迷你丹麥酥」和「無花果蜜糖希臘乳酪撻」，以清新怡人的希臘乳酪襯托出無花果及蜜糖的自然甜味，果香四溢。

「無花果橙酒焦糖燉蛋」，嫩滑燉蛋配上烤焦焦糖脆面，加入無花果及橙酒點綴，味道甜而不膩。

頂層有「無花果雲尼拿奶凍」以及「無花果檸檬芝士蛋糕」，酸酸甜甜的滋味配搭甜香無花果，帶來健康味美的下午茶體驗。

「品味絕配無花果鴨肝下午茶」由即日起至2021年6月30日下午3時至5時30分供應，奉送咖啡或茶，兩位用$598，另加一服務費。客人更可以每杯$38加配檸檬薑香梳打或檸檬薑香薄荷茶。

預訂或查詢：3653 1319 ／ alvahouse@alva.com.hk