灣景廳日韓廚房 共嚐兩大熱門國美食

春日旅遊首選韓國和日本兩大賞櫻和嚐美食的國家，位於灣景國際的灣景廳為怕大家旅遊後念念不忘這兩大熱門國的美食，特意在這段期間推出以「日韓廚房」為主題的自助晚餐，帶來包括鹿兒島A4和牛、廣島蠔、北海道栗毛蟹、日本土雞、高麗人蔘、原隻韓國雞以及韓國大豆芽等優質食材，以傳統的烹調手法呈獻東瀛及韓風菜式，在兩國的美食之間樂而忘返！

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海鮮特別推薦冰鎮北海道栗毛蟹，蟹身形同栗子並長滿金黃細毛，蟹肉比其他品種的毛蟹更要鮮甜幼嫩。

特別喜歡的明太子焗廣島蠔！在廣島蠔上舖上一層以Mayonnaise蛋黃醬混和的明太子醬汁，烤焗時能鎖住蠔身水分，咬下有明太子、蛋黃醬和海水的餘韻，忍不住要多吃幾隻！

每位限取1客的香煎日本鹿兒島A4黑毛和牛，精選鹿兒島知名且肉質與油脂分佈相對平均的A4西冷黑毛和牛片，只輕輕灑上海鹽煎至6-7成熟，可以換領券於鐵板爐區享受即煎和牛的難忘口感。

蜜桃咕嚕日本土雞外表似廣東小菜，實質換上擁有香濃雞味，肉質更爽嫩富彈性的日本土雞，成為一道糅合港式風味和日本食材的創意料理。日本人多以日本土雞烹調親子丼飯或惹味烤物，這裡則以咕嚕肉作法，讓外脆內軟的雞件加入蜜桃，酸甜醒胃。

來到韓式料理，最不可缺少的當然是人蔘雞湯！採用高麗人蔘及原隻韓國雞燉製3-4小時的湯底，於雞中釀入蔘鬚、糯米飯、紅棗、蒜頭及栗子等食材，再以中慢火熬煮，讓蔘香四溢。嫩滑的雞肉和足料的釀餡讓口感更豐富，湯頭夠濃，夠滋補又具韓風原汁原味！

在韓國和香港吃韓式料理的最大分別，就是任添又好味的前菜，這裡的風味十足，也可以一次吃個夠。韓式泡菜、涼拌大豆芽、昆布沙律，還有中華沙律、芝麻八爪魚、味付螺肉以及日式蟹籽菠蘿薯仔沙律，全部都夠清新和惹味。

海鮮煎餅和肥牛炒粉絲也是不妨一試的選擇，特別是海鮮煎餅餡料十足也煎得夠脆身，而肥牛炒粉絲雖然用料簡單，其實煮法繁複，要炒得配料夠香、韓國粉絲夠爽口彈牙而又不油膩絕不容易。

「日韓廚房」自助晚餐供應期由2019年4月1日至6月30日每晚6:30pm – 9:30pm供應，星期一至四成人每位$498、長者(65歲以上)每位$458、小童(3-11歲)每位$358，星期五至日、公眾假期及前夕成人每位$538、長者(65歲以上)每位$478、小童(3-11歲)每位$378，所有價目及優惠按原價另設加一。使用網上平台預訂可享額外優惠： https://harbourview.prizmmall.com/en/booking/

訂座或查詢：3909 9088 / 5721 2553 (WhatsApp) / harbourrestaurant@theharbourview.com.hk