聯乘本地咖啡店澳洲旅遊局Come and Say G’Day澳洲咖啡文化體驗

June 14, 2023June 14, 2023 Miu

澳洲擁有獨特的咖啡文化，獨立咖啡店遍佈街頭巷尾，還有當地研發和流行的咖啡口味，是澳洲人生活中不可或缺的一部分。澳洲旅遊局於 6 月 9 日舉辦“Come and Say G’Day” 澳洲咖啡文化體驗，邀請大家來到西環 G’Day Cafe and Restaurant，透過品嚐源自澳洲的咖啡類種、由咖啡師特別以澳洲為主題而設計的拉花藝術，以及親手製作澳洲特色甜點 Pavlova，一起沉浸在充滿魅力和活力的澳洲咖啡文化之中！

澳洲人的日常問候語“G’day, mate”，基本上就和說 “Good day” 或 “Hello”是一樣的。想要開始朝氣勃勃的一天，一杯精心炮製的咖啡必不可少！澳洲咖啡店有超過 90% 的咖啡店是獨立經營，當地人喜歡豐富多元咖啡風味，更偏向小店的個人風格。他們著重沖製以濃縮咖啡為基底的咖啡，再加入不同程度的奶泡沖泡，相比美國和歐洲咖啡店，更偏好淺焙風格。澳洲人還有他們研發的咖啡種類，如 Flat White、Short Black、Magic、Long Macchiato 等。儘管當中只是略微調整濃縮咖啡、牛奶和奶泡的份量，但每種飲品都能創造出不同的口感和風味。澳洲咖啡文化不斷發展，澳洲式咖啡在國際漸漸打響名堂，出現在世界各地咖啡店的菜單上。

起源於澳洲和新西蘭的咖啡文化，Flat White 一種是由濃縮咖啡和牛奶組成的咖啡。很多人以為 Flat White 跟 Latte 差不多，其實兩者不盡相同。不單止咖啡和奶的比例不同，Flat White 比 Latte 少一層奶泡，而牛奶比例也較少，咖啡濃度和味道因此更加突出。通常一杯Flat White 的容量為 180ml，而奶泡是採用底層的液態牛奶和絲滑的細幼奶泡，且泡量較少，讓口感更為順滑。