澳門，情懷不變

June 16, 2016February 12, 2023 Miu

在旅行目的地愈揀愈遠的年代，我們甚少再回到一海之隔的澳門。這裡曾經和我們很密切，大三巴怎麽看都不嫌悶，雖然香港美食已夠多，但那葡式風味還是會有讓人不斷重遊的誘惑。近年，這裡的酒店與購物熱點愈建愈多，讓原本獨有的風情逐漸失去。要回味那懷舊而且富有歷史價值的場景，不少當地人也不希望熟悉的街道面貌被漸漸遺忘，於是思考如何才能讓這些得以承傳。這次與氹仔城區有限公司的資深市場推廣經理Pamela Chan聊聊舊城區的保育和發展，看看他們怎樣在保存舊建築和注入新元素之間，推動氹仔的文化活力氣息。

把漁村故事和葡萄牙情調保存

參觀一個地方的宗教建築和博物館，就最能細閱它的歷史故事－擁有160年歷史的北帝廟，是舊時漁民祈求出海平安、漁獲豐足的地方；於1885年落成的嘉模聖母堂，是殖民期間氹仔興建的唯一天主教堂；五幢式的龍環葡韻住宅式博物館，讓人重溫二十世紀初土生葡人在這裡的生活方式。從漁村、中葡交融文化到現在成為金光璀璨的旅遊目的地，在鋪滿鵝卵石的古樸小巷間，葡萄牙式的住宅和商店仍然林立，Pamela的團隊把舊城區內充滿歷史價值的建築保育以及推廣，讓中西文化交融的獨特景致保留。

浪漫粉色保育印記

用粉調和鮮艷的顏色搭配，像是為澳門的新古典主義建築誇張地畫上童話線條，這些充滿南歐情調的殖民時期建築，讓人忍不住拍下快門。舊城區內的別墅建築，在保育後也換上粉色調外牆，和區內的文物建築一同散發浪漫氣息，成為情侶消閒和準新人拍婚紗照的熱點。

觸動味蕾的特色美食

Pamela認為，從建築、教堂與小食三大方面，就最能體現澳門的獨特之處。舊城區內不少房子仍然有家庭居住，因此為了照顧區內居民的需要，這裡的美食由傳統餅店、街頭小食攤檔、地道中國佳餚，以至葡萄牙和西班牙風味的傳統歐陸菜式均一應俱全，遊客既可貼近當地生活圈子，享用平民化的美食，亦可走入活化建築內，享用精緻的傳統歐陸菜式。除了熱鬧繁華的官也街之外，Pamela還特別推介三間由他們引入的餐廳：源於里斯本、擁有逾90年經驗的傳統葡萄牙啤酒屋及餐廳葡多利（Portugália）；由名廚主理、獲米芝蓮推介的安東尼奧餐廳（António）；以及二樓擁巨型室外露台、可邊聚餐邊飽覽舊城區景致的塔巴斯西班牙小館（Casa de Tapas），都是經過精挑細選，能鞏固區內多元文化色彩以及整個遊覽體驗的特色去處。

藝術、文化與娛樂活動

澳門「買手信」的地方從來都不缺，馳名的杏仁餅、花生糖果、豬肉乾…一問便有數之不盡的選擇。為了打造在城區流連的寫意時光，除了地道風味的傳統手信店之外，他們亦特別從世界不同地方邀請了衣飾配件設計者、生活家品品牌以及咖啡館來這裡設店，讓傳統與潮流在氹仔舊城區的街角小巷交集－戶外廣場不時傳來街頭音樂家的動人旋律、文化氣息濃厚的街頭可欣賞傳統葡萄牙土風舞表演，再發掘摩登時尚的家品配飾，逛得累了，還可以在優雅陳設的地方品嚐一杯香濃咖啡，完結美好的文化體驗。