享受芬蘭仲夏節氣氛 Red Sugar期間限定特色美酒小食
今年的6月26日,是芬蘭的仲夏節!沒有陽光的日子,總讓人感到鬱悶和提不起勁,經歷了漫長的極夜,北歐人是多麼期待夏日的來臨,來到極晝這天,當然要盡慶狂歡!香港嘉里酒店 Red Sugar 想讓愛到芬蘭旅遊的人,以及因種種原因未能返家的芬蘭人也能享受仲夏節,特別與北歐烈酒供應商 Aqua Nordics、芬蘭國家旅遊局 VisitFinland 及芬蘭國營航空公司芬蘭航空合作,舉辦為期一個月的「芬蘭仲夏慶典」,以芬蘭特色美酒佳餚和活動,帶大家感受這個北歐最重要節日的派對氣氛!
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仲夏節是一些地方在夏至來臨時的慶祝活動,在芬蘭的夏至夜,全國各地的夜晚依然沐浴在陽光之下,當地人很難分辨甚麼時候才是一天的結束,所以派對常常會通宵舉行。他們在岸邊築起篝火,也愛桑拿,同時享受音樂和美酒,現在也會進行燒烤和釣魚等活動。在傳說裡,某些傳統活動例如保持熱鬧氣氛、喝下最多的酒以及收集七朵不同的鮮花等等,還會有祈求豐收、驅邪和求偶等等的作用。
疫情讓我們暫時未能隨時旅行和出國,香港嘉里酒店想起愛到芬蘭旅行的人,或因種種原因而未能返家的芬蘭人,在香港也能感受充滿北歐特色的節慶氣氛,與北歐烈酒供應商 Aqua Nordics、芬蘭國家旅遊局 VisitFinland 及芬蘭國營航空公司芬蘭航空攜手合作,由 2021 年 6 月 24 日起於 Red Sugar 舉行為期一個月的芬蘭仲夏慶典。由酒吧首席調酒師 Simon Kong 與廚師團隊,製作一系列芬蘭特色美酒佳餚,同時參與芬蘭草坪木棋運動(Mölkky),讓大家一同投入這場海邊派對。
是次以北歐烈酒調配的經典雞尾酒共有六款,這日品嚐了充滿西柚香的「Lonkero」以及甜蜜火紅的「Liköpolitan」,是讓人聯想起篝火的色調。「Lonkero」用上來自芬蘭的 Ägräs Gin 以及 Likö 紅莓利口酒,配搭西柚迷迭香湯力調配。「Liköpolitan」同樣用上 Likö 紅莓利口酒、伏特加、君度橙酒、紅莓汁、青檸汁製作,兩款都甜美而且散發果香,充滿夏日氣息。
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佐酒小食也充滿芬蘭特色,包括「北歐豬肉及牛肉丸 配酸忌廉薯蓉及夏日野莓果醬」、「甘草燒牛肉蘑菇串 配黑蒜蛋黃醬」、「小龍蝦茴香蘿蔔沙津卷 配刁草蛋黃醬」以及「糖醃三文魚及大蔥薯蓉濃湯炸物 配香草三文魚子醬」。
北歐風格的肉丸,芬蘭人通常用碎豬肉以及碎牛肉製作而成,跟隨傳統食譜,配上酸忌廉薯蓉以及夏日野莓果醬。
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享用燒烤美食是享受仲夏節的必備活動!甘草燒牛肉蘑菇串配黑蒜蛋黃醬,烤得惹味的蘑菇以及香嫩的牛肉,讓人回味無窮!
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在擁有眾多湖泊的芬蘭國度,住著許多小龍蝦,當地人在小龍蝦盛產季節時,更喜歡舉行小龍蝦派對!小龍蝦茴香蘿蔔沙津卷配刁草蛋黃醬,呈獻芬蘭新鮮水產的滋味。
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Lohikeitto 是芬蘭以及北歐地方的一種特色三文魚薯蓉忌廉湯,把濃湯變成炸物餡料,然後配上香草三文魚子醬,帶來不一樣的經典芬蘭滋味。
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逢星期六及日下午三時至七時,惠顧此推廣菜單內任何食品或飲料,即可於 Red Sugar 平台花園免費參與由香港木棋總會教練指導的芬蘭草坪木棋班。名額有限,先到先得。如遇上惡劣天氣,活動可能會被取消或縮短時間。
芬蘭仲夏節慶典 #RedSugarMidsummer
日期:2021年6月24日至7月24日
營業時間
星期三至星期五:下午四時至晚上十時
星期六、日及公眾假期:下午二時至晚上十時
地址:香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓
查詢:(852) 2252 5281 / [email protected]