【荃灣美食】「茶寮京都仁王門」入饌京都和菓子滋味

November 3, 2021November 3, 2021 Maru 🍴 restaurants

想念日本的美食，要是來到京都，更不可以錯過當地的懷舊小食，尤其是各款伴茶享用的和菓子！位於荃灣海之戀商場的「茶寮京都仁王門」，是日本新世代和菓子品牌「京都仁王門」的首間茶寮，提供一系列日式定食、輕食及自家製甜品，還有以其京都和菓子入饌的各式特飲與期間限定美食！

「京都仁王門」和菓子店於2016年成立，是擁有逾60年歷史、於昭和27年在京都創立的菓子老店「京栄堂」的新世代和菓子品牌，秉持著「溫故知新」的理念，在保留優良傳統的同時，不斷追求突破創新，製作適合新一代口味的日式食品。「京栄堂」主力售賣著名京菓子八ツ橋以及生八ツ橋，而「京都仁王門」除了新食法的八ツ橋以及果醬、羊羹等等之外，還有洋菓子推出，帶來更多元化的選擇。

融入京都傳統料理元素的仁王門御膳，盛載著九款京都傳統家常料理（おばんさい），包括京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞，盛載在賞心悅目的九格托盤之上，除了打卡度高，還一次帶來九種滋味，讓「選擇困難症」的人能一次享用多充滿日本風情的美食！

「京都仁王門」前身是「京栄堂仁王門店」，之後拆成「京都仁王門」分支，命名原因也就很簡單，因為店舖位於仁王門通之上。仁王門通位於京都左京區，據說是因為附近的仁王門而命名，這道仁王門是屬於鄰近的頂妙寺。於香港開設的茶寮，以簡約和式設計為主調，除了甜品和特飲之外，亦推薦各式主食，包括傳統仁王門御膳以及特色忌廉烏冬和吐司！

網絡流傳度高的人氣溏心蛋吐司，這裡也有供應！特色吐司精選經長時間烤製的丹麥吐司，散發濃郁牛油香氣，配上薯條和沙律，份量充足，覺得兩個女生分享也足夠。（然後留肚吃甜品！）

招牌班戟採用獨特日式製法人手製作，即叫即製，綿軟散發蛋香，帶來滿滿的幸福感！除了經典原味班戟、朱古力班戟以及宇治抹茶班戟等等之外，餐廳更研發了一系列創新口味，包括焦糖燉蛋班戟、焙茶班戟等，帶來耳目一新的味覺體驗。而宇治抹茶班戟更加入了由京都總店直送的「茶寮京都仁王門」蕨餅，體驗正宗和菓子滋味。

為慶祝新店開幕，「茶寮京都仁王門」更特別推出期間限定的赤色林檎班戟以及期間限定蘋果梳打，用上由京都總店直送的赤色林檎，蘋果控必試！期間限定赤色林檎班戟用上慢煮赤色林檎果肉，配上赤色林檎果汁製成的啫喱，讓清新果香搭配鬆軟班戟，是夢幻的組合！而梳打加入各式精選赤色林檎材料，漂亮的顏色讓人忍不住多拍幾張！