【觀塘cafe】軟綿綿的鹹甜滋味 PAN de PAIN新店APM登場

September 23, 2021September 23, 2021 Maru 🍴 restaurants

PAN de PAIN Pancake & Sweets 繼尖沙咀 K11 Art Mall 的首間分店擴張之後，第二分店亦已於觀塘 APM 店登場！新店以綠油油的草園空間為主題，從牆身到天花都佈置滿草葉，讓大家彷彿身處於舒適自在的大自然，細味精緻美食！

PAN de PAIN 的所有 Pancake 都用上日本麵粉、牛奶以及法國牛油，讓煎出來的班戟每件厚度一致，而且輕盈和空氣感強。多款不同口味的 Pancake 鹹甜皆備，加上法式西多士以及三文治等，上回在尖沙咀分店已經品嚐過 PAN de PAIN 數款經典甜點，這次特別享用新推出的 Salty Caramel Cappuccino Soufflé，以及 APM 分店提供的 Japanese Fried Rice with Noodle、Minced Wagyu Beef Cutlet with Salad 以及 Soufflé Omelet Chicken Curry Rice！

在 PAN de PAIN 可享獨有的珊瑚咖啡 35 COFFEE，「三五」在日文發音 SANGO，和日文珊瑚的發音相同，故名思義，就是珊瑚咖啡。珊瑚咖啡是在烘焙時加入枯死後白化的珊瑚為烘焙伴料，於 200 度以上高溫環境加熱，烘焙出味道原始、香醇獨特的咖啡豆。根據沖繩漁業法律規定，沖繩天然珊瑚是禁止攜帶出境的，即使是枯死的也不可以，所以 35 COFFEE 只有在沖繩才可制作，是沖繩限定咖啡。PAN de PAIN 的咖啡豆種類有哥倫比亞、巴西以及印尼，由於咖啡豆與珊瑚一起烘焙，所以會帶點礦物質的味道，還有一點點的海鹽、黑朱古力味，尾段帶有茶感。35 COFFEE 同時還會把營業額的 3.5% 捐獻給移植新珊瑚之用，讓大家享受咖啡之餘，亦為沖繩的珊瑚保育出一分力。

梳乎厘奄列咖喱雞焗飯 Soufflé Omelet Chicken Curry Rice 是全港首創，焗至金黃香軟的梳乎厘奄列灑上芝士碎，軟綿綿的舀下去透出濃烈的咖喱香，誘惑度滿分！和風咖喱裡面加入嫩滑雞肉，和梳乎厘奄列配在一起，口感和香氣都一流，伴以沙律菜，讓賣相色彩和味道都更豐富。

脆炸和牛肉餅 Minced Wagyu Beef Cutlet with Salad 是三道鹹點之中我最喜歡的一款，炸得金黃的和牛肉餅，絕對外脆內軟！芝麻醬汁配以椰菜絲和青瓜片，是減低滯膩感的輕盈配菜。

Japanese Fried Rice with Noodle 其實是傳統日式 Sobameshi，乍看賣相不算突出，沒想到味道卻有點讓人回味！Sobameshi 指「炒麵飯」，是關西神戶地區的庶民料理，在鐵板燒炒麵之後又混入米飯炒來吃，所以有著以上兩者的質感。炒香的飯麵配以太陽蛋，惹味的鐵板香讓人吃完一口又一口！