【中環女子的啡療圖鑑 #2】amber: 最好的抗抑鬱藥
我常常都說，人在中環是幸福的。
不管本來遇見甚麼人，發生過甚麼事情，或者即將要面對甚麼都好，踏出辦公室，走到不遠處，總可以找到當刻需要的coffee therapy。
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shot 2 amber : 最好的抗抑鬱藥
這是在我初訪amber之後，心裡唯一可以想到的形容詞。啡療圖鑑序言裡的那句「幸福，是在痛苦的時候，你知道要在哪裡找到解藥。」也是從此而來的。
店不算大，大概能容納15-20人左右吧。不過，以中環核心區域的地鋪來說，有桌有椅有落地玻璃窗座位，就已經很厲害了。
我是那種對咖啡因很敏感的人，每天只能喝一杯咖啡，還必定要在下午四時之前喝完（掩面），不然要不面紅心跳手震亂說話，要不就整晚看著天花唱神啊求求讓我睡。所以，雖然很嚮往在下班後嘗試酒x咖啡的創意款，卻從來沒有行動…
沒關係，光是iced mocha和something sweet，就已經讓它成為我在中環最愛的三家咖啡館之一。
iced mocha跟平常喝的不太一樣：咖啡師倒完朱古力醬，會舀出大大球的雲呢拿雪糕，再讓espresso一點一滴在杯子裡填滿琥珀顏色。看的過程浪漫，喝的時候則是甜蜜到以為自己在做夢。回過神來，才發現從amber步行回到ifc的十分鐘路程裡，我一直都在傻笑。
那天還破天荒第一次把外賣膠杯洗乾淨了，留著放在公司桌上好一段時間，看著金色logo捨不得丟。
論甜蜜程度，something sweet更過分。
滾燙的espresso迅速和雲呢拿雪糕融為一體，鬆餅形狀的brownie懸浮在上面，像一座冰山。
我的喝法是，先喝一點咖啡，騰出1/3空間才把brownie整個按進餘下的咖啡裡。喝something sweet是會附上吸管的，brownie完全融化在咖啡和雪糕裡之後，一口一口，是smoothie般的口感。
其實，他們家的house blend本來就是甜的（笑）
下個目標是招牌冒煙咖啡 ❤
amber coffee brewery
Venue: G/F, 142 Des Voeux Road Central
中環德輔道中142號地舖
Route: ifc步行約10分鐘
Remarks: 店的空間比較有限, 不建議當作流動辦公/自修室(笑)
