享受咸蛋黃的多樣滋味！皇玥黃金系列糕餅迎虎年
作為奶黃月餅的始創人，皇玥靈魂人物之一葉永華師傅對當中的重要食材 — 咸蛋黃有著特別的感情和偏愛。於是在今個新年，葉師傅與另一位皇玥靈魂人物黎永冠師傅攜手，將咸蛋黃注入賀年食品，包括年糕、脆條及曲奇，推出黃金系列禮盒，讓大家邊品嚐咸蛋黃的獨特滋味，邊過一個黃金滿屋的新年！
利用咸蛋黃作為主題食材，創作出千變萬化的賀年食品，兩位師傅當中花了不少心思鑽研食材比例，才讓咸蛋黃的特色發揮得淋漓盡致，同時不會讓香氣過於濃郁，搶去原先食材的風味。首次推出的年糕禮盒包括「鹹香黃金糕」和「黑糖年糕」兩種滋味，先以傳統石磨把香米磨製成細膩米漿，鹹香黃金糕加入以中火烘焗的新鮮鹹蛋黃，部分攪碎並完全融入米漿，餘下的鹹蛋黃則碾碎成小塊加入，令黃金糕不但鹹香濃郁，還有粒粒鹹蛋黃口感，同時保留煙韌口感與米香。黑糖年糕則以古法調配，採用日本優質黑糖和紅糖，取黑糖獨特的甘蔗甜味，以及紅糖的天然棗紅色，配以口感軟糯柔滑的石磨米漿。之後在攪拌途中加入少許薑汁，令黑糖風味更加突出。
為應節迎新春，師傅特別精選優質鹹蛋黃將其焗熱碾碎，融入一層層充滿牛油香的特製酥皮，表面加上一層薄薄的白芝麻，炮製出鹹香酥脆「黃金脆條」，寓意金銀滿屋，新年豐收。而「黃金脆曲奇」結合中西的獨特烘焙工藝，有桃酥的鬆脆可口和曲奇的濃郁牛油香，採用天然法國牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料，並將新鮮鹹蛋黃焗熱碾碎，讓天然鹹香與牛油香結合在一起，創製出集酥、香、鬆、脆於一身的脆曲奇。五款新年禮盒匯集傳統和新穎餅食，當中包括品牌主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子及脆曲奇等，適用於送禮或作家庭聚會時的分享滋味。
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