嘆養生老火靚湯！懷舊風味火鍋店尖沙咀登場
火鍋店湯底愈玩愈精，近日位於尖沙咀天文臺道的新火鍋店「老港情懷」登場，特別將粵式老火湯融入火鍋當中，有兒時放學回到家中飲屋企靚湯的感覺！
餐廳如其名主打懷舊，從裝潢、餐具到食材配搭全部採用老香港風格，讓顧客仿如置身於六七十年代的舊時光，細味集體回憶。
火鍋湯底會有既定款式，精選包括濃湯花膠雞鍋、枝竹魚頭鍋以及老成都麻辣鍋，亦會每日熬製兩款時令食材及季節所需養生老火靚湯，例如這日供應的粉葛赤小豆煮唐排鍋以及椰子嫩雞鍋。
除了火鍋用上老火湯底，更有自家製涼茶、陳皮魚蛋、豬油渣醬油炒飯、炸大腸及煎釀三寶等懷舊飲品及小食，就算不愛打邊爐，亦可飲靚湯及享受懷舊美食，亦別有一番風味！
除了湯底落足心機，還有夏枯草、馬蹄竹蔗水以及酸梅湯三款自家製涼茶，味道也非常棒！
推介火鍋配料包括懷舊陳皮魚蛋、百花釀油條以及鮮蝦松露餃，而墨魚丸為了重現兒時味道，餐廳更特別與本地供應商合作調整配方，亦有堅持每日新鮮人手剁製的手打蟹籽墨魚滑、手打蝦籽新蝦滑、手打陳皮牛肉滑以及手打海味鯪魚滑，讓口感更出眾！
海鮮配料方面，十多款選擇包括珊瑚蚌、貴花蚌及可刺身及火鍋食用的生猛沙巴龍躉。而老港情懷牛皇拼盤則專為無牛不歡的人而設，包括極級本地手切靚肥牛、極品手切安格斯牛頸脊、穀飼安格斯牛柳粒、補鈣牛骨髓、白牛栢葉及薄切金錢肚等多個火鍋必食牛部位。其他靚肉類則有日本黑毛豬腩片及蒙古羊肉片，特別升級肉類來貨等級以提高火鍋享受。
老港情懷火鍋店
電話：2351 9116
地址：尖沙咀天文臺道8號
營業時間：中午12時至下午3時（午市）、晚上6時至凌晨1時（晚市）
