在家也可烹調植物肉！Impossible植物肉指定地點零售開賣
來創作植物肉菜式吧！新冠肺炎疫情為全球餐飲業帶來重大挑戰，不少餐廳因而調整營運模式，轉以外賣自取及外送服務為優先。 Impossible Foods 在這段期間，允許餐廳合作夥伴直接出售 Impossible 植物肉，為他們帶來額外的收入來源，也讓喜愛 Impossible Foods 的食客首次能夠在家中烹調 Impossible 植物肉。
有關計劃是 Impossible Foods 繼在美國和新加坡成功推行類似項目後首次在香港推出，以協助香港餐飲業應對新冠肺炎疫情下，受堂食人數限制和晚市堂食禁令等措施所帶來的持續影響。其中在新加坡，有參與計劃的餐廳在首個月銷售額平均上升了 88%，而當中逾一半的升幅是由直接向消費者售賣 Impossible 植物肉所帶動。Impossible Foods 決定在香港推出同樣的計劃以支援本地餐廳夥伴，及讓香港消費者有機會在家烹調 Impossible 植物肉菜式。
與傳統牛肉製造的漢堡相比，每份 113 克 Impossible 植物肉的製造過程能減少 96% 土地使用量、87% 用水量和 89% 溫室氣體排放量。換言之，每以一份 Impossible 漢堡取代傳統牛肉漢堡，便可節省 7 平方米土地、3 千克碳排放量和 84 升水。以植物肉製成的漢堡代替動物肉食，不但能減少對環境的傷害，也絲毫不減同樣充滿肉味的滋味，為保護地球出一分力。Impossible Foods 也於網站內分享了多個以 Impossible 植物肉菜式創作的食譜，從最簡單的漢堡到複雜的千層麵，帶大家感受植物肉菜式的多變。（網址：https://impossiblefoods.com/recipes）
即日起，以下餐廳可購買 Impossible 植物漢堡扒，分別有 5 磅裝（2.27公斤）和10塊裝供選擇：