完全碳中和的實踐目標！Nespresso 全新「工藝之源」Aged Sumatra

October 30, 2020October 30, 2020 Maru ☕ coffeeholic

自 2017 年起，Nespresso 已在其日常業務營運方面達至碳中和。為了更積極支持可持續發展，品牌更宣布承諾「2022年全面實踐碳中和」，即意味著從供應鏈開始，以至產品生命周期，整個生產、銷售以至回收咖啡粉囊的循環都不會使大氣中的溫室氣體增加，令每杯咖啡都盛載著守護環境、珍惜資源與貢獻社會的力量！

鋁材有效阻隔氧氣、光線及濕氣，非常適合用於保存咖啡的香氣，這種良好的物料亦可100%無限次迴圈再造。為了讓大家能親身感受到回收鋁製外殼的妙用，品牌把回收粉囊回收後再重新熔煉成單車、瑞士軍刀、削皮器、爬梯、窗框或錶盒等不同的日常用品，觸得到環保生活的美好。

Nespresso 曾與專門打造鋁合金原子筆的瑞士文具品牌 Caran d’Ache 合作，製作以回收粉囊製作的原子筆，觸感相當之好，亦傳遞著守護環境的意義，筆者到現在還一直使用著。

再生鋁材比純鋁使用少 95% 能源製作產品，使其特別適合用於循環商業模式。Nespresso 最近推出改良版「工藝之源」Colombia 咖啡粉囊，此為市面上首款使用 80% 再生鋁材包裝的咖啡粉囊，是品牌致力達至咖啡製造業循環再生發展的重要一步。粉囊以比原有版本更薄的鋁箔製成，使每粒「工藝之源」Colombia 粉囊比以往用少 9.2% 鋁材，而且減輕了 8% 重量。品牌未來將繼續尋找方法提升使用再生鋁的比率，目標在 2021 年底，達成所有咖啡粉囊都以再生鋁材製造。

Nespresso 以咖啡工藝為核心的「工藝之源」系列，最近亦推出限量版 Aged Sumatra 咖啡，帶大家走進印尼蘇門答臘，世界上其中一個最先開始大量種植咖啡豆的地方。蘇門答臘亞齊省環繞迦佑山的高地所盛產的咖啡豆，由當地專業咖啡農以印尼獨有的濕磨技術（giling basah）處理收成，帶有濃郁木材和辛香味，口感順滑，散發優雅複雜的可可和甜焦糖味道。