敏華冰廳K11店開幕 新舊交融的飲食藝術

「敏華冰廳」登陸尖沙咀地標K11 Art Mall購物藝術館，繼續帶來一系列糅合傳統與創新的港式美饌，包括主打的敏華黯然銷魂飯、潮式沙茶牛肉公仔麵、酥皮蛋撻及忌廉溝鮮奶等香港經典地道美食。為慶祝新店開幕，由即日起全線分店推出「我的黃金滋味」全新餐牌，當中包括黃金叉燒飯、香菇滷肉飯及味噌牛雜飯三款破格新品，另外更推出兩款K11 Art Mall店限定菜式黑松露牛肝菌煙肉炒意大利粉以及懷舊蝦多士配日式胡麻醬，為大家帶來耳目一新的升級滋味！

全新敏華冰廳位於 K11 Art Mall 購物藝術館地庫內，店內裝潢承襲品牌一貫的舊式香港冰室風格，場內加入眾多充滿懷舊感的元素，如霓虹燈招牌、香港路牌以及刻有「尖沙咀」的懷舊郵箱，加上別具香港特色的卡位餐椅，彷如穿梭時空回到70年代的懷舊香港冰廳，享受地道經典美饌。

為配合新店開張，全線分店推出全新「我的黃金滋味」餐牌，當中包括黃金叉燒飯、香菇滷肉飯及味噌牛雜飯三款新菜式。「黃金叉燒飯」在敏華冰廳招牌菜式「敏華黯然銷魂飯」之上再加入秘製咸蛋黃醬。用上自家製作叉燒，配上精選慢醃38天咸蛋炮製而成黃金蛋黃醬，咸香惹味帶微沙細膩。

「香菇滷肉飯」則是港人最愛的台式美食之一，敏華冰廳改良後帶到香港。滷肉嚴選5層肥瘦相間的豬肉製成，並以秘製醬汁配搭爽口冬菇爆炒，再加入五香料滷煮，將肉質烹調至半融化口感。

「味噌牛雜飯」的牛雜作為香港地道食品，因其熬煮出來的湯汁味道濃郁，所以一直多配搭湯麵類享用。敏華冰廳將滋味提升，味噌牛雜選以信州味噌醬以慢火炖煮3小時熬製成。

而敏華冰廳 K11 Art Mall 店亦推出兩款限定菜式，分別為「黑松露牛肝菌煙肉炒意大利粉」以及「懷舊蝦多士配日式胡麻醬」。「黑松露牛肝菌煙肉炒意大利粉」搭配味道濃郁而獨特的黑松露與牛肝菌，配上同樣濃味的煙肉，炒意大利粉惹味彈牙。

敏華冰廳 K11 Art Mall 店
地址： 尖沙咀河內道18號K11 Art Mall購物藝術館地庫1樓 B104號
營業時間： 上午7時半至晚上9時半
查詢： 2305 5300