日本直送全部位A5和牛體驗！上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu

August 25, 2021 Maru 🍴 restaurants

香港人吃和牛愈來愈刁鑽，除了精挑和牛級數以及品種產地，亦想嘗試不同口感的各種稀有部位！日式和牛燒肉店「上州一頭和牛 Jyoushu Ittou Wagyu」最近進駐旺角 MOKO 新世紀廣場，以一整頭牛的採購方式，為大家呈獻群馬縣的頂級滋味！

超奢華的 A5 一頭和牛盛宴，帶來 28 分割的各式牛部位味覺體驗！除了一整頭購買的 A5 上州和牛，同時餐廳亦購入一整條日本長崎吞拿魚（拖羅），主廚民師傅不定時即席示範刀切原條新鮮空運到港的拖羅，並帶來是日神秘推介！此外，餐廳亦有供應鹿兒島五花腩和赤雞頸肉、西班牙黑毛豬、M7 澳洲和牛、美國安格斯西冷，以及各式刺身、丼飯和惹味小食等，無論是上班族和學生想快捷食午餐，抑或與好友暢談的聚會，都可以享用優質的 A5 和牛與各式日本料理。

上州和牛來自日本關東群馬縣，早在 2014 年已經開始日本產和牛，並通過嚴格的國際 HACCP 衛生標準獲准許輸出至海外，包括對入口要求非常嚴格的九個歐盟國家地區、美國和新加坡等，品質受到高度評價。以「小班制」飼養的上州和牛，受惠於清澈的利根川和和無污染的大自然環境，食用小麥、粟米和啤酒渣等天然飼料，更由專人每天刷毛以加速血液循環，使其肉質更佳，油脂分佈更平均。

想享用優質肉類拼盤，這裡的餐牌非常簡單，首先想好要燒肉、壽喜燒或涮涮鍋，每款均設二人套餐或單點，然後選擇肉的款式或和牛級數。當中亮眼焦點有燒肉單點 A5 一頭和牛盛宴，一次過品嚐 28 部位分割，是少有的一頭和牛全部位味覺體驗。二人套餐包含 A5和牛、兩款小食、野菜拼盤以及白飯及烏冬，食物類型的比例和份量也配搭得很好，很方便便完成了點菜。