紐約人氣漢堡店 Shake Shack 登陸 ifc！

April 29, 2018May 26, 2018 Alice 🍴 restaurants

前陣子 Shake Shack 未正式登陸香港，先於 ifc 一樓中庭開了一日限定的 Pop-up Store，搞到大排長龍，問起朋友這到底是甚麼回事，才知道原來 Shake Shack 是紐約超人氣的漢堡店，其麥迪遜廣場公園本店總是大排長龍，這次空降香港，受到這樣的歡迎也自然不奇怪。這日來到 Shake Shack 香港店的傳媒試食活動，餐廳將於 5 月 1 日在中環 ifc 正式開業，除了其紐約招牌漢堡和飲品之外，更有一系列香港店獨家美食！

先試紐約經典口味，有招牌芝士漢堡ShackBurger，漢堡扒以全天然安格斯牛肉打造，配上新鮮生菜、蕃茄及自家出品ShackSauce。雞肉漢堡 Chick’n Shack 用上沒有添加激素及抗生素的雞肉，食用放心之餘，亦是脂肪度較低的肉類之選。蔬菜夠新鮮，感覺很refreshing。素食漢堡 Shroom Burger 是相對最不heavy的選擇！用鮮炸原隻大啡菇代替漢堡排，再夾上明斯特及車打芝士，滿滿香濃的芝士和菇味，帶來的滿足感絕對比得上其他肉類漢堡！

食漢堡又怎少得薯條？這裡的香脆鹽味薯條 Crinkle-Cut Fries ，可配上 Shake Shack 特制車打及美國芝士醬。旁邊的 Flat-top dogs 使用全天然牛肉腸以及非基因改造的 Martin’s Potato Roll 熱狗包，烤得香脆可口。

讓葡萄酒的果香減輕漢堡包的油膩感（因為一次試吃三個實在太多了！），餐廳用上美國酒莊 Gotham Project Winery 為 Shake Shack 特製的 Shack Red & Shack White ，仿佛就是為了牛肉漢堡而度身訂造，解膩之餘，還更帶出牛肉的滋味。

紅白酒之外，還有啤酒可選。ShackMeister Ale 是紐約手工啤酒廠 Brooklyn Brewery 與 Shake Shack 合作的作品。而這次登陸香港，餐廳還特地挑選了一些本地手工啤酒作為選項，包括Young Master、HK Yau、Heroes、Moonzen及gweilo 等，注入香港特色。

照顧一下不愛美酒配漢堡的香港人，香港店更會推出一系列獨有特飲，包括 Milk Tea Shakes、HK Style concrete（雲呢拿custard、西多士、花生醬及香蕉，面層淋上楓糖漿）、The Heart & Tart of Central concrete（雲呢拿custard、蛋撻及士多啤梨蓉）及 That’s My Jam concrete（雲呢拿custard、Jam Story芒果熱情果果醬、新鮮覆盆子及酥餅碎塊），迎合本地口味！