風光旖旎的最終章 The Macallan Edition No.6
The Macallan Edition Series 來到最終章，The Macallan Edition No.6 是對 The Macallan 位於蘇格蘭斯佩河(River Spey)上的根源及四周的自然風景的致敬之作。
The Macallan Edition No.6 於上月底正式登場，在 K11 Musea 的藝術空間 K11 Art & Cultural Centre 舉行活動，帶大家感受這片充滿特色的土地以及風光旖旎的河畔，讚歎大自然的美麗與力量，陶醉於這場感官盛宴。
The Macallan 的精神家園位於蘇格蘭斯佩河，這條美麗的河川是蘇格蘭引以爲傲的標記，從高地流至北海，從 1,150 英尺高的 Corrieyairack 森林，流經 Monadhliath 和 Grampian 山脈及 Cairngorms，然後在 Strathspey 低谷經過巨大的梯田，在 Buckie 和 Lossiemouth 之間的河口流進大海。斯佩河是英國富傳奇性的河流，孕育着聞名於世的大西洋三文魚，亦是歐洲最著名的垂釣河流之一，吸引着世界各地的漁民來到此地。
作爲河流鄰近地方的地主，The Macallan 擁有自家漁船，讓客人能夠在 The Macallan 釣魚大師 Robert Mitchell 的守護下，小心捕捉三文魚。The Macallan 漁泊位於酒廠下的山谷，其中心是一個達 25 英尺深的美麗池塘，環境優美，讓遊客能與大自然真正地連繫起來，欣賞世上其中一條最壯麗的河流。「在斯佩河渡過一天是非常獨特的體驗，這裏讓你遠離煩囂，真真正正地與大自然連繫起來。我們的酒廠令這迷人的景色更加完美，世上再沒有其他地方能把這麼多優美及傳奇的景色匯聚在一起。我為身為這四分之三英里長的斯佩河的守護者感到驕傲，我們致力支持及維繫生態發展的持續性，因此在 The Macallan 捕獲的所有魚，都會在捕捉後放生。」
The Macallan 的酒廠早於 1824 年選址於靠近斯佩河的天然水資源為創立地點 — 這是釀酒過程中重要的源泉。時至今日，這條河流仍然是 The Macallan 的靈感泉源。The Macallan Edition No.6 歌頌這裡迷人而充滿活力的大自然景色，體現釀製威士忌的藝術、農藝及大自然的完美和諧。
The Macallan 威士忌大師 Steven Bremner 在斯佩河非凡的體驗中獲取靈感，挑選五款能夠代表這條河流及無與倫比的自然景色的酒桶，釀製成 The Macallan Edition No.6 單一麥芽威士忌。全新的佳釀以美國及歐洲雪莉橡木酒桶釀製，體現斯佩河的自然力量、與別不同的大西洋三文魚、The Macallan 釣魚大師 Robert Mitchell 熱情好客的個性、世上最著名釣魚品牌 Hardy 的經典工藝、The Atlantic Salmon Trust 保育三文魚逾 50 年的理念，以及 The Macallan 自 1824 年於其精神家園開創的傳統精神和釀造精髓。
作為 The Macallan Edition Series 完美的終結，這裏釀製而成的 The Macallan Edition No.6 呈由 The Macallan 獨特橡木酒桶釀製而成的自然古銅色澤，帶有鮮果、肉豆蔻及焦糖香氣，又滲透著橡木及熟透的梅子氣味、香橙及肉桂香味。隨之而來是芬芳果香、幼滑的朱古力及烤燕麥的香味的餘韻。
The Macallan Edition No.6威士忌售價為港幣$1,103，由2020年10月起於指定的酒吧和零售商有售。
The Macallan Edition No.6 單一麥芽威士忌
酒精含量：48.6%
色澤：古銅色
香氣：豐富的鮮果、肉豆蔻、辛姜、香草及橡木的香氣
口感：梅子及甜橙、肉桂、肉豆蔻、充滿平衡感的橡木香、太妃糖及燕麥的味道
餘韻：新鮮的水果餘韻猶長，帶有一絲香料的味道，隨之而來是一陣幼滑的朱古力及烤燕麥的香味
