度假村氛圍嘆升級泰菜 Apinara全新形象登場

August 26, 2023August 26, 2023 Maru 🍴 restaurants

連續 14 年榮獲《Thai Tatler》讀者票選為「泰國最佳食府」及屢獲泰國米芝蓮推介的著名食店 Nara，在一次偶爾的機會下，我們在曼谷吃過了這間排隊名店。那時大概 5 點多，做完 spa 太肚餓便提早去找晚餐，想說這家餐廳門口這麼多獎狀、菜色又好吃，為什麼居然還會有座位？

結果吃完發現整層樓的人都在排 Nara，我們是剛好早了一點來到啦。

回來香港才發現老公的(前)公司樓下就有一間 Apinara ，是 Nara 在香港的姐妹店，亦是首間海外分店。餐廳在疫情前蠻常滿座的，要不早一日訂座，要不即日想吃的話只能等 walk-in，所以早下班的日子也會過來重溫回味一下。我們的「例牌菜」有 Pad Thai、椰子雞湯、炸蝦餅和魚餅，最後當然要來一杯泰茶！

5 月份來過之後，突然有日看見 Apinara 停業，有點嚇到，好在 7 月又再回來啦！裝修後的 Apinara 走低調奢華風，結合現代與傳統泰國風格，仿泰國建築的柱身、天然木質素材、鏡飾面牆身、啞金色點綴、米白色吊扇、明亮的空間基調等細節，加上植物和竹簾佈置，營造泰式休閒度假氣氛。

餐廳更額外增添一間可容納16人的私人廂房，適合公司小型派對或家庭聚餐。餐廳特別推出8款全新的泰國特色雞尾酒，融入各式泰國材料，幻化成微醺特調。Apinara Cocktail 酸甜中透出菠蘿、蘋果與青檸等水果香，為整場泰國盛宴創造記憶點。

Fresh Coconut Smoothie – $65；Apinara Cocktail (HK $108)

這日品嚐的升級版 Pad Thai，配上特意由泰國搜羅的燒珍寶河蝦，最佳食法是取點蝦膏，然後沾上麵和蝦肉吃！

豪華升級版的泰式和牛船麵，除了沿用泰國創辦人研發的食譜，還升級食材，令菜式更上一層樓。

為迎合低碳飲食的潮流，餐廳亦大量加入素菜餐單，包括7款輕盈健康素菜，這日品嚐了椰子蔬菜湯以及拋豬引肉碎燒茄子，依舊擁有泰菜特色的香辣惹味。

甜品的款式也有變化，新推出用上原個小椰子的甘露椰皇奶凍。表面是椰子雪糕，中間有芒果柚子爆珠，最後是椰皇奶凍。上場時加入煙霧仙氣效果，每口都椰香十足，散發夏日氣息。

來泰菜餐廳怎可沒有泰茶！把泰茶滋味融入甜品之中，泰式奶茶雪糕窩夫配 Cocoparadise 椰子諾拉木炭芝麻脆脆充滿泰茶、芝麻與果仁的香氣，Cocoparadise 主打以椰子為基調的小食，香口果仁配搭淋上芝麻醬的熱呼呼窩夫，再品嚐一口泰茶雪糕，濃香滋味在嘴裡溶化。

泰式奶茶雪糕窩夫配上 Cocoparadise 椰子諾拉木炭芝麻脆脆 – $118

重新開幕期間，凡於Apinara Thai Cuisine and Bar 消費並追蹤Facebook 及 Instagram官方賬戶，即可獲贈 Nara Thai Cuisine 精選零食一包 (價值 $48)* 及 Apinara港幣$50現金券乙張，享受由曼谷空運到港的正宗泰國風味！禮品款式隨機送出。禮品及現金券數量有限，先到先得，送完即止。