美食、音樂、舞蹈和花香的巴黎周末！La Vache!「Le dimanche à Paris」週日限定早午餐

November 4, 2019November 5, 2019 Miu 🍴 restaurants

學像巴黎人一樣享受周末吧！把優雅地過生活視為最重要事情的法國人，每次放假都會在和煦的陽光和微風下，找一個能嗅到花香的陽台、或一片綠油油的草地，品嚐新鮮出爐的麵包、精緻甜點和熱茶，然後玩玩遊戲和跟著音樂而起舞，就這樣一直享受慵懶午後至黃昏。法式扒房 La Vache! 尖沙咀店把這樣的法式生活帶到香港，每月推出「Le dimanche à Paris」週日限定早午餐，除了經典法包配鮮牛油果醬、頂級肉眼牛扒、無限量炸薯條和任添飲品等之外，更在美食之間加入花香、音樂、舞蹈和遊戲等元素，讓大家和家人好友一邊分享美食，一邊享受法國的浪漫氛圍！

用花香和音樂踏進風和日麗的法國！仿如巴黎小餐館的浪漫氛圍，餐桌佈置了優雅鮮花，除了紅皮座椅、橡木牆身及黃銅燈飾，還有牆身和餐紙上一系列玩味十足的手繪巴黎景色，是一個優雅閒適的空間。這日的餐桌上擺有多款傳統法式小遊戲，家人及摰友可以在經典法式音樂伴隨下試玩遊戲。在中場還會有樂手現場演奏手風琴，演繹法國名曲《La Vie en Rose》，昇華餐廳的熱情氣氛，並在之後帶來舞蹈環節，邀請客人體驗法式街頭 Valse (華爾茲)，度過一個輕鬆浪漫的巴黎周日。

為「Le dimanche à Paris」揭開序幕的，有經典長法包配鮮製牛油，以及法國傳統牛角包配杏桃及士多啤梨果醬。La Vache! 為 Black Sheep Restaurants 餐飲集團旗下，所有麵包由集團自家烘焙坊每日新鮮製作運送，就用這兩款巴黎人最不可或缺的早餐元素，享受地道法式周末！

搭配麵包的有香脆核桃有機沙律，用清新爽口的沙律為之後的饗宴作好準備！

主菜招牌牛扒登場！餐廳一直引以為傲的 USDA Prime 頂級美國安格斯肉眼牛扒，只以鹽和胡椒作簡單調味，然後放在坑紋鐵爐上烤至理想的熟度。肉質豐腴濃郁，熟度做得剛剛好。

牛扒用數個小蠟燭暖著，怕生的話可以放久一點再吃，會慢慢變比較熟一點。筆者覺得牛扒在上桌時的狀態最剛好，外香內軟，旁邊是獨家秘製的蘑菇醬，記得一定要沾來試試看。

同時上場的有無限量供應的香脆金黃炸薯條，味道和外面吃的薯條很不一樣，店員告訴我們這是因為特地用了牛脂去炸，因此散發獨有香氣。

既然是悠閒周末，不需要一次過把牛扒和薯條放到自己的碟子上，可以隨添隨補。

任添飲品選擇方面，包括新鮮橙汁及蘋果汁、英式紅茶、洋甘菊茶及各式咖啡，亦可額外加配 La Vache! 自家紅酒或汽泡酒，盡享悠閒週末。喜歡香港不太多餐廳提供的新鮮橙汁和蘋果汁（而且是任添！），問到為何蘋果汁的顏色為何跟我們平常喝的不太一樣時，店員說這是 House Recipe 新鮮自家製作，味道讓人驚喜，絕對值得一試！

餐單中最不能錯過的還有新增設的芝士拼盤，當中包括以出產地命名的布里芝士（Brie）和以山脈作標誌的康度芝士（Cantal），前者奶味濃厚溫和，質感軟滑細緻；而後者質地微硬柔韌，入口味道持久濃郁。另外，法國藍芝士（Fourme d’Ambert）經過 28 日熟成，口感柔滑綿綿，芝味細膩，細味法國其中一種歷史最悠久的芝士品種。