Que第六分店登陸希慎廣場以貓咪主題與fusion美食治癒心靈

February 5, 2024 Maru 🍴 restaurants

重新思考餐廳的意義，和怎麼的氛圍才是最合適。作為一個能單獨放鬆或舒適約會的好地方，除了提供垂涎美食之外，更重要的是餐廳環境能讓食客拋開一切煩惱，好好享受當下。主打西日fusion料理的餐廳 Que 已經來到第六家分店，品牌巨型的「Q」字樣，暗藏一隻活潑的黑色貓咪，餐廳各個角落還真的有幾隻可愛貓咪佈置，就讓牠們寫意的樣子為食客注入幸福感，用貓咪和創意料理治癒滿足大家的身心靈！

Que 的最新分店選址希慎廣場升級改造後的地下潮流生活空間 URBANHOOD，門口巨型的 Q 字樣看似一隻把自己拉長長的活潑黑色貓咪，藏於樹木裝潢之中。大地色調與日系簡約裝潢，隨處可見「貓咪」在玩耍，營造活潑舒適的用餐空間。Que 的西日 fusion 料理從前菜、主食、甜品到特飲皆有豐富選擇，甜點和新鮮酥餅由屢獲殊榮的日藉糕點師傅 Rin Horiuchi 精心設計，滿足速食、外帶與聚會等不同用餐需要。

讓人驚喜的有壽司塔可，充滿創意地把 Taco 與 Sushi 結合在一起。利用炸得香脆的海苔包裹著新鮮蔬菜、海鮮、米飯與各種自家製調味，顏色如沙律般鮮艷吸引，又有飽肚的主食餡料和米飯，調味富層次又不會太搶，加上脆卜卜的海苔，比起用薄餅或麵包做外層更為惹味香口，是值得推介的美食。

這日就選擇了菜單上有圖片的三款口味，包括辣味帆立貝壽司塔可、鰻魚玉子壽司塔可以及軟殼蟹壽司塔可，全部都相當不錯。最喜歡鰻魚玉子壽司塔可，燒香的鰻魚和玉子為壽司塔可賦予豐富的味覺，同時有青瓜絲以及沙律菜為菜式注入清新輕盈的感覺。海苔，而且是炸脆的海苔配白飯是完美滋味，滿足得來又不會太飽滯。

Que 展現創意的方式，有時是設計了像甜品的主菜，或是像主菜的沙律，吃下去與想像中不同的味道和口感，讓食客感受到餐廳的用心，以及帶來驚喜。享用包含火炙三文魚明太子沙律、吞拿魚丼、辛味八爪魚冷稻庭烏冬、黑松露芝士吉列蠔、黑松露蟹籽壽司筒以及靜岡縣紅茶焦糖燉蛋的櫻花盛，沙律上的正方形不是三文魚，是明太子粒粒，口感新鮮。又飯又烏冬怕過於飽滯，但冷稻庭烏冬吃下去更像沙律菜式，味道輕盈但比沙律飽肚。看似小食的吉列蠔口感味道豐富，小巧可愛的壽司筒像甜點其實是鹹點，也用心作了調味。

主食及輕食方面，這日選擇了脆米紙辣味三文魚莎莎、松葉蟹味噌甲羅燒意大利飯配海膽忌廉汁，以及軟殼蟹意粉配蟹肉及番茄忌廉汁。脆米紙辣味三文魚莎莎像是越式小食的變奏版，加入辣味的三文魚惹味得來仍保有刺身的輕盈感，加上如薯片般的脆米紙，一下子便被吃清光。

松葉蟹味噌甲羅燒意大利飯配海膽忌廉汁在蟹殼上收藏了蟹肉、蟹膏、蟹籽等調味，吃前拌入海膽忌廉汁意大利飯之內。吃下去有啖啖蟹肉以及海膽滋味，份量充足而且味道不算太濃郁，二人吃時可以分享用再加點其他小食，肚子餓的時候可以一個吃完便夠飽。

軟殼蟹意粉配蟹肉及番茄忌廉汁的軟殼蟹炸得香脆，意粉稍稍比剛才的意大利飯濃味，軟殼蟹比想像中多很多，獨自不太吃得完。可以作為分享菜式，享受香口軟殼蟹與一點意粉，一切便剛剛好。

特飲方面，設置吧枱區的 Que 銅鑼灣店包含咖啡、無咖啡特飲、水果茶、花茶、沙冰、梳打以及一系列 Signature Cocktail 、日式清酒、啤酒及清酒特飲等供選擇。這日選擇了靜岡有機抹茶豆腐紅豆沙冰以及香桃富士梳打，雖不是酒飲或咖啡特飲，卻如雞尾酒般設計漂亮，可以盡情滿足女生們愛拍照打卡的願望！