情迷法式初夏！The French Window漫遊巴黎二人下午茶

May 9, 2021October 24, 2024 Maru 下午茶情報, 🍴 restaurants, 🍵 teaholic

懷念在巴黎鐵塔前的草地野餐聚會吧！今個初夏，法式餐廳 The French Window 為大家準備了如珠寶箱一樣的茶點盒，推出「漫遊巴黎二人下午茶」，以十款精緻美點陪大家踏上一趟法式小旅行！

The French Window 位於中環 IFC 內，餐廳樓底極高，擁壯觀維港美景。這日天氣風和日麗，愜意地欣賞著中環海濱的藍天白雲，邊等待美食上場。

兩位用的下午茶每位各包一杯茗茶或咖啡，另有當日特飲可選擇（如有提供）。這日的特飲是熱情果冰茶，甜蜜清涼的滋味十分消暑。

下午茶寶盒上場，以此盛載的十款茶點包括魚子醬帶子酥皮撻、煙三文魚酸奶油三文治、伯爵茶朱古力焦糖撻、抹茶閃電泡芙以及士多啤梨撻等。

說到法式甜品又怎可少得 Crème Brûlée，加入藍莓點綴，烤得焦脆的糖蓋讓人回味無窮。

接下來試一下 Sablé Breton 的口感，士多啤梨撻用上法式牛油曲奇，比較酥脆有空氣感，牛油香氣濃，挺喜歡這種口感。

經典的法式甜品還有 Éclair，抹茶閃電泡芙做成圓形的形狀，點綴了小葉片很可愛，咬下去有濃濃茶香透出來。這日的伯爵茶朱古力焦糖撻 Tarte Au Chocolat, Earl Grey Tea Chocolate Ganache 我也相當喜歡，曲奇撻皮內全是柔滑的 Ganache，甜香恰到好處。

四款鹹點也相當誘人，全部都是脆卜卜的香口小食，熱呼呼上場，記得打卡不要打太久喔。首先品嚐的魚子醬帶子酥皮撻 Caviar and Steamed Scallop Filo Tart，帶子彈牙爽口，配香脆酥皮讓人回味無窮。Cheese Palmier 像是小時候吃的豬耳餅，Google 後發現法式蝴蝶酥在當地有時也會稱作 Pig’s Ear。這些傳統小食的名字與製作方法，或許就是在小鎮與小鎮的居民之間，然後到城市與城市之間慢慢互相流傳。