甜品也有專屬筷子？五款筷子類型 在家也要吃得講究
隨著留守在家中的時間愈來愈長，大家都開始了「自煮生活」，擺得靚靚拍個照才享用。有時就算準備了外賣食物，也會把食物翻熱好再裝飾上碟，務求儀式感做足，抗疫期間也要保持質感的生活。食器讓美食體驗昇華，Hashitou 筷子專賣店在日本已有過百年歷史，搜羅逾 400 款專業級料理人專用筷子。最近Hashitou 筷子首度來到 HAUSTAGE K11 店，還特別帶來以洋食為基礎而製造的一套五件筷子，讓大家能擁有更好用的食具，在享用美食時也能欣賞到日本匠人的工藝，同時體驗木器與別不同的質感。
Hashitou 積極連結製筷匠人、對筷子有要求的惜筷者及木材廠，致力推動日本森林可持續發展為己任。其產品主要以日本國產的杉木、檜木等木材為主材料，主要在擁有 400 年製作漆筷的傳統福井縣及日本木材木製品著名產區日本長野木曾製作，造出各式多變，材質與觸感獨特的木筷子和漆筷子。
Hashitou 一套五件的 8410 筷子以五道菜的洋食餐單為基礎，包含從開胃小菜到甜品的五種筷子類型。過往我們品嚐前菜或甜品時多用叉子，職人特別從西洋餐具為靈感，創作出前菜和甜點也適用的筷子。適逢 Hashitou 筷子首度來到香港，HAUSTAGE K11 特別邀請「幸・匠燒」悉心設計「日式洋食一人前」，示範五款筷子搭配五類料理的效果。
1) 開胃小菜 – 示範菜柚子帶子薄片沙律
• 用於開胃菜，如切得很薄的蔬菜沙拉、海鮮生牛肉片等。
• 長度為 25cm (日本一般筷子長度為 22.5cm)。與用於冷盤的叉子長度相同
2)海鮮或魚 – 示範菜炭燒原隻日本廣島蠔
• 長 26cm 比正常長 3.5cm，上方，下方呈長方形
• 扁平的長方形尖端更容易夾住海鮮或魚片
• 採用長野產的杉木製成，但沒有塗層，以散發出自然的感覺，在搭配不同的海鮮或魚有淡淡揮之不去的杉木香味
3) 肉類 – 示範菜炭燒和牛小排
• 由長野縣的杉木製成，塗有長野縣木曾的漆
• 五角形比普通筷子粗，方便夾肉，杉木材質，重量較輕
• 深色漆皮顏色搭配特意為肉類以設
4) 蕎麥麵/細麵條/意大利面 – 示範菜北海道豆乳雞湯原隻白蜆稻庭烏冬
• 24cm 長，頂部呈方形，圓而細的莖
• 由 Malas 馬拉斯木製成，並塗有天然蜂蠟塗層
• 馬拉斯木木耐用，耐彎曲，堅硬，適合面食
5) 甜點
• 用心設話一根筷子呈三角形，另一根是方形
• 握著時，底部筷子應為正方形，頂部筷子應為三角形
• 頂部用於切割，底部用於支撐
• 這款筷子是用來吃甜點時用, 易於切開甜點
• 由 Malas 馬拉斯木製成，並塗有天然蜂蠟塗層
• 馬拉斯木經久耐用，耐彎曲，堅硬
HAUSTAGE 限定 8410 一套五件筷子套裝 (原價 $1,488)
限量售價港幣 $988 一套
