來自北海道的知名湯咖喱！Suage香港首間分店進駐朗豪坊

June 20, 2023July 5, 2023 Maru 🍴 restaurants

懷念起冬日遊北海道的日子，冷颼颼的天氣總會讓人想吃一口當地知名的湯咖喱，像暖湯又像辛辣的拌飯汁，一大碗吃著各類配菜，格外感到和暖！「Suage北海道湯咖喱」位於札幌的總店自2007年開幕以來一直廣受好評，譽為「北海道No.1咖喱」，已於6月份登陸旺角朗豪坊！

「Suage北海道湯咖哩」於日本國內共設9間分店，當中札幌及東京分別有5間及4間分店，於韓國及台灣設7間海外分店。朗豪坊新店佔地1,000呎，沿用北海道總店的工業風設計，型格時尚，提供舒適寬敞的用餐環境。

店名「Suage」是日文「素炸」的發音，意指不使用任何麵糊直接油炸，以保持咖喱湯中蔬菜與各種食材的營養以及鮮豔色彩，提供最原始的食物滋味，享受不同食材經「素炸」後的酥脆外皮與柔軟內層的最佳口感。

香港店提供團隊挑選的優質肉類、時令蔬菜及海鮮等10種主食。星級推介包括：香港店獨有的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」、選用日本錦爽雞而製的「脆皮雞腿肉串湯咖喱」，日本人氣大熱的「炙燒豚角煮湯咖喱」、「鮮野菜盛湯咖喱」，打卡必吃的「脆嫩雞髀湯咖喱」及「日本廣島蠔湯咖喱」等。辣度方面，99級辣度則提供從BB辣、微辣以至無語辣等多種級數以供挑戰，另更設有無辣度的兒童湯咖喱，照顧各類口味所需。

招牌湯底由北海道主理，採用日本自家農場的原材料，當中皇牌湯底「Suage原味湯底」以蕃茄及洋蔥等多種秘製材料，配搭多種咖哩的精髓瑪撒拉香料及肉類燉煮最少12小時，再「熟成」而成。有別於一般日式咖喱，「Suage北海道湯咖哩」不但香料味道更突出，湯頭更可以直接飲用，再配搭不同類型、種類豐富的新鮮蔬菜與肉類，讓這道湯咖喱清爽健康而不油膩。為慶祝香港首間分店開幕，品牌特別推出香港區限定、鮮味爆燈的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」。以肉質彈牙的加拿大龍蝦作主角，配上時令的海鮮如帶子、青口及墨魚仔等，如加上自選的櫻花蝦濃湯，入口鮮甜清爽，咖喱濃香滿溢。另為了迎合港人鍾愛喜好，創作團隊亦特推海外限定的湯咖喱烏冬，選用稻庭烏冬，獨特的彈牙口感完美地融合清香湯咖喱以及特選優質食材。喜歡品嚐多重滋味更可追加炸蝦天婦羅、南瓜、唐揚炸雞等配菜及小食，滋味無窮。部份蔬菜與肉類更會以竹籤串起上碟，方便饕客品嚐之餘更別具特色。